曲奇，来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。
广东江门一威食品有限公司制作的曲奇方式多样，包括托盘烤制，辊印，滚切等，可满足不同的市场和客户需求。本厂拥有洁净的生产车间，先进的生产设备，优良的制饼技术，务求令产品健康，美味，卫生。
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